Nørderi 1
Nørderi - opskrifter ogguide til chokoladetemperering
I vores nye magasin Nørderi finder dumasser af inspiration til bagerdisken samt en trin-for-trin guide til temperering af chokolade
Læs magasinet Nørderi her
Bagværk 3
Ny inspiration på gaden
Læs artikler med spændende historierfra branchen og find lækre opskrifter på brød og konditori
Læs Bagværk 3 her
Tipo 00
Tipo 00 - fintmalet, stærk hvedemel
Tipo 00 er fintmalet hvedemel med en silkeblød tekstur og et højt indhold af gluten. Det giver en...