Salame de Chocolate – chokoladesalami

9 stk. á 250 gram

Salame de Chocolate sælges i Portugal som enkelte skiver eller serveres til en kop kaffe og et glas portvin. Naturligvis.

Ingredienser
500 g Butter Cake
500 g Stødt Melis
500 g Kakao 20/22% mørk
500 g Saltkiks
125 g Øko dadler
125 g Portvin

Dadlerne overhældes med Portvin og står 120 min. Butter Cake og Stødt Melis smeltes. Kiksene knuses let (i en pose). Alle ingredienser røres sammen. Vejes af på et stykke husholdningsfilm, som pakkes omkring og massen rulles til en salami.

Sættes et døgn på køl, tages ud og rulles i flormelis.