American Chocolate Chip Cookies

Nemme og lækre cookies med mørk, lys og hvid chokolade

Ingredienser
750 g CBP Hvedemel (4001)
500 g Smør, saltet (36063)
375 g Stødt Melis (34405)
375 g Farin Brun (34639)
250 g Æg (36210)
5 g Natron (29710)
150 g Veliche Chunk chocolade
mørk 48%(32244)
150 g Veliche Chunk chocolade
mørk 29%(32245)
150 g Veliche Chunk chocolade
hvid (32246)

De tempererede ingredienser (undtagen chokoladechunks) røres hurtigt sammen. Chocoladechunks tilsættes og fordeles i dejen. Dejen trilles i stænger og køles eller fryses.

Afbagning
Skæres i stykker af 60 g, trykkes lidt og bages ved 180°C i 10-12 min.