Irca
Cremer, overtræk og glazes
Når det skal være nemt og lækkert, så prøv de nye cremer, coatings og glazes fra italienske Irca.
Irca har specialiseret sig i innovative ingredienser og løsninger til bageri, konditori og ismejeri. Med rødder tilbage til 1919 har Irca opbygget en solid ekspertise og et omdømme for kvalitet og pålidelighed.
Med manifestet ”Together for positive impact” tilstræber Irca at skabe produkter, der ikke kun imponerer med smag og kvalitet, men også respekterer miljøet og samfundet.
I CBP er vi startet op med en række særligt udvalgte ”best sellers” fra Irca, og...
Solsikkeproteinmel
– bag med bæredygtigt* planteprotein
Solsikkeprotein er et bæredygtigt* planteprotein, fremstillet som biprodukt af solsikkeolieproduktion. Melet har et højt indhold af protein (40-50%) og er rigt på fibre.
I bagværk kan solsikkeproteinmel bruges til at øge proteinindholdet. Melet kan erstatte en del af det almindelige mel eller supplere andre ingredienser for at give en fyldig, nøddeagtig smag og en bedre næringsprofil.
Solsikkeproteinmel er lavet på 100% afskallede solsikkefrø og er samtidig GMO-frit og naturligt allergenefrit.
Solsikkeprotein
Solsikkeprotein fås...
Solsikkeprotein granulat
Reducerer madomkostningerne med bæredygtigt* planteprotein uden at gå på kompromis med kvaliteten af dine retter
Vil du skære ned på kødet og samtidig holde kvalitet og smag i top?
Solsikkeprotein granulat er en smart, økonomisk og smagsneutral proteinerstatning, der gør det nemt for dig som kok at tænke grønnere – uden at gå på kompromis med hverken smag, tekstur eller mæthed.
I en hverdag, hvor budgetter skal overholdes, og gæsternes forventninger til bæredygtighed stiger, kan solsikkeprotein granulat være løsningen, du har ledt efter. Det er let at arbejde...
